고대곡물 카뮤트에서 찾은 효소

고대 곡물 중 하나인 카뮤트에서 찾은 건강에 도움이 되는 효소에 대해 알아보겠습니다.

요즘 카뮤트에서 유래한 카뮤트 효소가 소화 효소가 보족해서 장 기능이 저하되고

피로 누적을 겪는 현대인들에게 각광받고 있습니다.

1. 카뮤트란?(호라산 밀)

이집트에서 유래된 고대밀의 한 종류입니다.

일반 밀보다 단백질 함량이 높고, 글루텐 함량은 낮아 소화가 비교적 용이합니다.

2. 카뮤트 효소란?

카뮤트 효소는 카뮤트 곡물을 발효시키거나,곡물에 함유된 천연 효소를 추출해서 만든 건강기능식품입니다.

성분	기능
아밀라아제	탄수화물을 분해해 소화를 촉진합니다.
리파아제	지방을 분해합니다.
셀룰라아제	식이섬유를 분해해 장 기능을 보조합니다.
프로테아제	단백질을 분해해 소화를 보조합니다.
카뮤트 추출물	항산화,미네랄을 공급합니다.
유산균,프리바이오틱스	장내 유익균을 증가시킵니다.

3. 카뮤트 효소의 효능

① 소화기능 개선

효소가 직접 탄수화물,지방,단백질을 분해해 위장에 부담을 줄여줍니다.

만성 소화불량,더부룩함,속쓰림 완화에 도움을 줍니다.

② 장 기능 활성화

일부제품은 유산균과 함께 복합 배합되어 장내 미생물 균형을 유지시킵니다.

③ 만성 피로와 노화예방

에너지 대사 효율을 향산 시켜서 피로를 완화시키고 노화를 지연시킵니다.

④ 항산화 및 영양보충

카뮤트는 셀레늄, 아연, 마그네슘이 풍부하여 활성산소 제거해서 면역력을 강화시키고 피로해소에 도움을 줍니다.

4. 섭취 대상

섭취대상	이유
소화기능이 저하된분	소화기능을 돕는 효소를 외부에서 보충이 필요하기때문
잦은외식,고지방식 섭취자	위장 부담,소화불량이 잦은경우
장건강에 관심 많은분	유산균과 프리바이오틱스 복합 제품을 선호하는경우
유제품,밀가루 소화가 어려운분	식이효소 부담을 완화시켜 줌
비건,채식 식단중 소화가 어려운분	식물성 효소로 영양소 흡수를 보조해줌

5. 섭취 방법 

섭취방법

• 식사 직전이나 식사 중 복용합니다.
• 장기 복용 시 아침 공복 섭취도 가능합니다.

6. 부작용

항목	내용
가스생성	장내 환경이 변화되면서 일시적인 복부팽만이 생길수 있으나 익숙해지면 해소됩니다.
밀 알레르기 주의	카뮤트는 글루텐 함량이 낮지만 글루텐 프리는 아닙니다. 셀리악병 환자는 주의를 요합니다.
임산부및 수유부	섭취전 전문가와 상담을 권장합니다.

7. 카뮤트효소 제품 구입 시 체크리스트

① 카뮤트 함유 여부와 형태

• 제품에 카뮤트 원료가 실제로 사용되었는지 확인한다.
• 카뮤트 추출물, 카뮤트 발효분말 형태로 기재되어 있는지 확인한다
• 카뮤트는 등록상표로 유기농 인증된 제품만 사용할 수 있습니다.

② 소화 효소 종류와 조합

• 아밀라아제, 프로테아제, 리파아제, 셀룰라아제등이 포함된 복합소화효소 제품인지 확인한다.

③ 함량표시(효소활성 단위)

• 제품에 효소 활성단위인 U, FCC가 표시되어 있는지 확인한다.
• 단순 mg표기는 활성도 확인이 불가하여 흡수 효과가 떨어질 수 있습니다.

④ 부원료 포함 

• 락토바실러스, 비피더스 등의 유익균과 프락토올리고당등 장기능을 보조하는 성분이 포함되어 있는지 확인한다.
• 셀레늄, 마그네슘등과 같은 카뮤트 유래 미네랄까지 보강된 제품이 더 좋습니다.

⑤ 글루텐 유뮤표시

• 셀리악병이나 글루텐 민감자가 섭취할 경우 글루텐 프리라는 문구를 확인한다.
• 글루텐 프리 인증 여부 확인: Gluten-Free Certified 마크

⑥ 제조사, 원산지, 유기농 인증여부

• 카뮤트 등록 상표 사용 여부를 확인한다. (미국 KAMUT International 인증 제품 여부)
• 미국, 캐나다산이 일반적이며, 유기농 인증(USDA Organic 등)을 확인한다